بررسی ویژگیهای بافتی پنیر فتای فراپالایش آنالوگ تولید شده از مخلوط WPC، MPC، شیر سویا و مارگارین

Authorsغلامحسین‌پور، ع. ا.، مظاهری تهرانی، م. و رضوی، س. م. ع.
Conference Titleاولین کنگره بین‌المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
Holding Date of Conference۲۷-۲۹ مهر ۱۳۹۵
Event Placeدانشگاه تربیت مدرس، تهران، ایران
PresentationPOSTER
Conference LevelInternational Conferences

Abstract