Characterizations and rheological study of the purified polysaccharide extracted from quince seeds

نویسندگانFatemeh Rezagholi-Seyed Mohammad Bagher Hashemi-Aliakbar Gholamhosseinpour-Mousa Hamidabadi Sherahi-Mohammad Ali Hesarinejad-Marcel Tutor Ale
نشریهJournal of the Science of Food and Agriculture
شماره صفحات143-151
شماره سریال1
شماره مجلد99
ضریب تاثیر (IF)2.38
نوع مقالهOriginal Research
تاریخ انتشار2018
رتبه نشریهISI
نوع نشریهالکترونیکی
کشور محل چاپبریتانیا

چکیده مقاله