| نویسندگان | علیاکبر غلامحسینپور-مصطفی مظاهری تهرانی |
|---|---|
| نشریه | پژوهشهای علوم و صنایع غذایی |
| شماره صفحات | ۱۷۲-۱۷۸ |
| شماره سریال | ۲ |
| شماره مجلد | ۷ |
| نوع مقاله | Original Research |
| تاریخ انتشار | ۱۳۹۰ |
| رتبه نشریه | علمی - پژوهشی |
| نوع نشریه | الکترونیکی |
| کشور محل چاپ | ایران |
چکیده مقاله