| نویسندگان | علیاکبر غلامحسینپور-محمد الهی-محمدجواد وریدی-فخری شهیدی |
|---|---|
| نشریه | پژوهشهای علوم و صنایع غذایی |
| شماره صفحات | ۲۳-۳۵ |
| شماره سریال | ۱ |
| شماره مجلد | ۴ |
| نوع مقاله | Original Research |
| تاریخ انتشار | ۱۳۸۷ |
| رتبه نشریه | علمی - پژوهشی |
| نوع نشریه | الکترونیکی |
| کشور محل چاپ | ایران |
چکیده مقاله