مقالات در نشریات
# | عنوان مقاله | نویسندگان | نشریه | تاریخ انتشار |
---|---|---|---|---|
۲۱ | استفاده از کنسانتره پروتئینی شیر (MPC-85) در تولید خامه کمچرب و ارزیابی خواص فیزیکوشیمیایی و حسی آن | علیاکبر غلامحسینپور-مصطفی مظاهری تهرانی | پژوهشهای علوم و صنایع غذایی | 1390 |
۲۲ | بررسی و بهینهسازی ویژگی های شیمیایی و حسی فرمولاسیونهای مختلف پنیر فتای فراپالایش آنالوگ بازساخته به روش سطح پاسخ | علیاکبر غلامحسینپور-مصطفی مظاهری تهرانی-سید محمدعلی رضوی-حسن رشیدی | پژوهشهای علوم و صنایع غذایی | 1393 |
نمایش ۲۱ تا ۲۲ مورد از کل ۲۲ مورد.